×
单选题
70、规模较小,形式较随便的餐饮活动,如寿宴、弥月酒等称为( )。
A
筵席
B
宴席
C
酒会
D
宴会
答案解析
正确答案：A
解析：
筵席是指规模较小、形式较随便的餐饮活动，通常是一些家庭或亲朋好友聚在一起共进美食的场合。在中国传统文化中，筵席是一种重要的社交活动，也是传统礼仪的一部分。
举个例子，比如在中国，寿宴是一种非常重要的筵席活动。当有人过生日寿辰时，家人和朋友会聚在一起，准备丰盛的菜肴，祝寿人长命百岁，共同分享快乐和幸福。这种活动不仅是为了庆祝寿星的生日，也是为了增进亲情和友情，传承中华传统文化。
所以，筵席不仅是一种餐饮活动，更是一种传统文化的体现，通过这种形式，人们可以在愉快的氛围中增进感情，传承友谊。
题目纠错
相关题目
单选题
168.机器搓制的面团更加( ) 有更好筋度。
单选题
167.煮锅内水量要多,汤要清,煮制过程中煮锅的水量应比制品量多( ) 以上。
单选题
166.蒸制萝卜糕应采用( ) 火。
单选题
165.蛋黄角以咸蛋黄、( ) 猪油等为主料制作。
单选题
164.伦教糕属于( ) 疏松方法。
单选题
163.面按中常用( ) 和粉,搓制各种皮料。
单选题
162.化学膨松面坯泻油的原因是( )。
单选题
161.油脂老化是指油脂因( )的影响,发生热聚合,热分解和热氧化的变化,从而使
油脂粘度增稠,发热点下降,色泽变暗,起泡性增强的物理.化学变化过程。
单选题
160.( )是原料经刀工处理.烹制成熟后,再用作馅心。
单选题
159.( )是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。
