23.工艺点心是( )、面塑点心、糖塑、油雕和创意蛋糕的统称。

工艺点心是指利用各种工艺技巧制作的点心，包括了象形点心、面塑点心、糖塑、油雕和创意蛋糕等。其中，象形点心是指形状、颜色、纹理等与实物相似的点心，比如用面团做成的小动物、水果等；面塑点心是指用面团进行雕塑创作的点心，可以塑造出各种生动形象；糖塑则是利用糖浆进行雕塑创作的点心，常见于传统的民间节日；油雕是指用熔化的巧克力或糖浆进行雕刻创作的点心，常见于高级糕点制作中；而创意蛋糕则是指通过各种创意设计和装饰制作出来的蛋糕，形式多样，富有个性。 举个例子，比如在儿童生日派对上，可以制作一些可爱的面塑点心，比如用彩色面团做成的小熊、小兔子等，让孩子们既可以享受美味的点心，又可以欣赏到可爱的造型，增加了趣味性和互动性。通过这些工艺点心的制作，不仅可以满足人们的味蕾，还可以给人们带来视觉上的享受和惊喜。