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单选题
131.颜色可以使人产生感情( )是构成烹饪艺术的要素之一。
A
色彩
B
原料
C
主料
D
调味料
答案解析
正确答案：A
解析：
答案解析：A. 色彩
在烹饪艺术中，色彩是非常重要的要素之一。颜色可以影响人的视觉感受，从而影响人的情绪和食欲。比如，一道色彩鲜艳、搭配合理的菜肴会让人看起来非常有食欲，而一道色彩单调、搭配不当的菜肴可能会让人失去食欲。因此，厨师们在烹饪时会注重菜肴的色彩搭配，以达到视觉上的美感和食欲的刺激。
举个例子，比如一道色彩缤纷的水果沙拉，里面有红色的草莓、橙色的橙子、黄色的香蕉、绿色的葡萄等等，看起来非常诱人，让人忍不住想要尝一口。而如果把这些水果切成碎片混在一起，颜色混杂，就不那么吸引人了。所以可以说，色彩在烹饪艺术中起着非常重要的作用。
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