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单选题
91、包是先把坯皮放在手中,再将( )放在坯皮正中,收口时用力要均匀。
A
馅心
B
糖馅
C
泥茸馅
D
果仁馅
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题是关于包馅的技巧。在包馅的过程中，首先要把坯皮放在手中，然后将馅心放在坯皮正中，最后收口时要用力要均匀。选项中的A. 馅心就是正确答案。
可以想象包馅的过程就像是给馅心一个温暖的家，把它放在坯皮的中心，然后用力收口，就像是给它一个温暖的拥抱一样。这样包出来的馅料就会均匀地分布在馅饼中，口感更好，味道更美味。
所以，在包馅的时候一定要注意将馅心放在坯皮正中，用力均匀地收口，这样才能包出美味可口的中式面点。希望这个生动的比喻能帮助你更好地理解这个知识点！如果还有什么问题，欢迎继续向我提问哦！
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