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单选题
90、驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,是用( )熟粉团制成的。
A
黄米粉
B
糯米粉
C
粳米粉
D
籼米粉
答案解析
正确答案：A
解析：
驴打滚是一种传统的京式名点，制作时主要使用黄米粉。黄米粉是由黄色的玉米磨成的细粉，口感细腻，带有玉米的香甜味道。在制作驴打滚时，黄米粉和其他配料混合后制成熟粉团，然后经过特殊的工艺加工成豆面糕的形状。
想象一下，当你品尝驴打滚时，首先感受到的是玉米的香甜味道，口感细腻而不粘腻，让人回味无穷。这种传统的京式名点不仅是一种美食，更是京城文化的一部分，让人们在品尝的同时感受到历史的厚重和传统的魅力。所以，黄米粉在驴打滚的制作中扮演着非常重要的角色，为这道美味的京式名点增添了独特的风味。
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