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单选题
128.( )是点心制作技术的高速发展时期。
A
唐代
B
宋代
C
明代
D
清代
答案解析
正确答案：D
解析：
这道题的答案是D. 清代。在清代，点心制作技术经历了高速发展，出现了许多新的点心品种和制作工艺。比如，清代的广式月饼、北京炸糕、苏式月饼等都是非常有名的点心。在清代，点心制作技术不断创新，为中国点心文化的丰富发展奠定了基础。
举个例子，清代的广式月饼是一种非常经典的点心，外皮酥脆，内馅丰富多样，口感香甜可口。制作广式月饼需要经过多道复杂工序，包括制作馅料、擀皮、包馅、烘烤等步骤。这些工艺都需要高超的技术和经验，体现了清代点心制作技术的高度发展。
题目纠错
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