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单选题
154.面案又称案板, 可用( )等材料制作
A
木质 不锈钢 水泥板
B
钢材 木质 铝皮
C
木质 石材 铁皮
D
木质 石材 不锈钢
答案解析
正确答案：D
解析：
面案又称案板，是制作面食时用来擀面的工具。它通常由木质、石材或不锈钢等材料制作而成。在选材方面，木质面案比较常见，因为木质材料质地柔软，不易伤害面团，同时也有利于控制面团的温度。石材面案则比较重，可以帮助面团更好地发酵。不锈钢面案则比较耐用，容易清洁，适合商业使用。
所以，正确答案是D. 木质、石材、不锈钢。不同材质的面案在制作面食时各有优势，选择合适的面案可以帮助我们更好地制作出美味的面食。
题目纠错
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