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单选题
99、制作枣花酥的注意事项不包括( )。
A
面皮厚薄一致
B
馅心和面皮比例一致
C
刀切口要一致
D
刀切口间距要一致
答案解析
正确答案：B
解析：
首先，制作枣花酥是一项需要细心和耐心的工作，每一个步骤都需要注意细节。面皮厚薄一致是非常重要的，因为如果面皮厚度不一致，烤制的时候会导致熟度不均匀。刀切口要一致也是为了确保烤制后的枣花酥外观美观，口感一致。
关于馅心和面皮比例一致这个选项，其实也是非常重要的。如果馅心和面皮比例不一致，就会导致枣花酥口感不协调，要么吃到太多的馅心，要么吃到太多的面皮，影响整体的口感。
所以，制作枣花酥时，要确保面皮厚薄一致，馅心和面皮比例一致，刀切口要一致，刀切口间距要一致，这样才能做出美味的枣花酥。
题目纠错
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