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多选题
41、优级酒一般为( )酒,这部分酒香味成分较协调丰满。
A
尾段
B
前段
C
酒头
D
中段
答案解析
正确答案：BD
解析：
优级酒一般为( )酒，这部分酒香味成分较协调丰满。 A. 尾段 B. 前段 C. 酒头 D. 中段 答案:BD
解析：这道题涉及酒的制作过程，通常酒的酿造过程分为头段、心段和尾段。酒头（A选项）是酿酒过程中的最初部分，其中含有一些不良的香味成分，所以不符合“香味成分较协调丰满”的特点。尾段（A选项）是酿酒的最后部分，其中也含有一些不良成分，也不符合要求。中段（D选项）则是酿酒过程中香味最为协调丰满的部分，因此是优级酒的部分，所以选项B和D是正确的。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
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