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多选题
65、以下属于陶坛存酒优点的有( )。
A
陶坛容器透气性好,保温效果好
B
陶坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用
C
氧化、酯化反应快
D
能促进酒体老熟速度,使酒口味醇和
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
题目要求选择属于陶坛存酒优点的选项。答案选项为ABCD，意味着所有给出的选项都是陶坛存酒优点。具体解析如下：
A. 陶坛容器透气性好，可以让酒进行气体交换，有利于酒的陈化和调味过程。
B. 陶坛本身含有众多微量元素，这些元素可以与酒分子产生化学反应，有助于提升酒的风味。
C. 氧化、酯化反应快，这意味着酒在陶坛中容易发生氧化和酯化反应，促进酒的复杂性。
D. 能促进酒体老熟速度，使酒口味醇和，陶坛的储存条件有助于酒的陈化和口感的改善。
因此，答案ABCD包含了陶坛存酒的各种优点。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
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