多选题
66、CH3CHOHCOOH 是( )的分子式,CH3COOC2H5是( )的分子式。
A
丁酸
B
乳酸
C
丁酸乙酯
D
戊醇
E
乙酸乙酯
答案解析
正确答案:BE
解析:
题目要求根据分子式匹配化合物。分子式CH3CHOHCOOH对应乳酸,分子式CH3COOC2H5对应乙酸乙酯。答案选项为BE,分别对应题目中的乳酸和乙酸乙酯。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
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