40、以小曲作为糟化发酵剂生产的白酒为( )。

　桂林三花酒

　黄鹤楼

　玉冰烧

　白云边

正确答案：AC

解析：

题目解析这道题询问以小曲作为糟化发酵剂生产的白酒是哪一种。根据选项，桂林三花酒（A）和玉冰烧（C）都是以小曲作为糟化发酵剂生产的白酒，所以答案选择了AC。其他选项黄鹤楼（B）和白云边（D）并没有在题目中被提到。

题目纠错

2023大厂发酒换届题

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70、芝麻香型白酒的主体香味成份为 ()。

69、β-苯乙醇含量高的香型酒有 ()。

68、白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸,下列那种酸属挥发酸( )。

67、酒中的苦味,有人认为形成的物质主要是过量的高级醇,过量的琥珀酸,少量的单宁,较多的酚类和糠醛所引起的。另外( )等物质都呈现苦味。

66、CH3CHOHCOOH 是( )的分子式,CH3COOC2H5是( )的分子式。

65、以下属于陶坛存酒优点的有( )。

64、中国白酒的生产( )是关键环节。

63、以正丙醇为特征成份的香型是( )。

62、阈值完全决定于每一个人( )和( )的敏锐度,人与人间的差距很大。

61、白酒的微量成分占白酒的 l%左右,总的一般可分为( )。