函，适用于不相隶属机关之间商洽工作、询问和答复问题、请求批准和答复审批事项。

以下选项不符合山东风味菜肴特点的是（ ）。

下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是（ ）。

以下内容最符合浙江菜特点的选项是（ ）。

冷菜造型的原则之一是（ ）。

白汤可以分为（ ）和浓白汤。

清蒸方法中（ ）是正确的。

下列品种中属于鲜活原料的是（ ）。

汆制方法中（ ）是正确的。

以水为传热媒介的烹调方法是（ ）。

（ ）属于前期热处理的工艺方法。