山东港口铁矿石进口量占全国进口总量约1/4。（ ）

干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有（ ）。

蒙菜制作采用的原料一般多为（ ）。

下列传统名菜属于鲁菜系的是（ ）。

下列叙述内容最符合淮扬风味菜肴特点的选项是（ ）。

下列内容最符合蒙族同胞的传统饮食的选项是（ ）。

以下选项不符合山东风味菜肴特点的是（ ）。

下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是（ ）。

以下内容最符合浙江菜特点的选项是（ ）。

冷菜造型的原则之一是（ ）。

白汤可以分为（ ）和浓白汤。