《山东省港口集团有限公司危险特殊作业安全管理规范》规定，固定动火区以外的动火作业一般分为（）、（）、（）三个级别，遇到节日、假日或其他特殊情况，动火作业应升级管理。

选项解析：

A.一级：通常指危害性较小、风险较低的动火作业，需要一定的安全措施。 B.二级：动火作业的危害性和风险性较一级高，需要更为严格的安全措施。 C.三级：这个选项在答案中未提及，可能是指危害性和风险性更高的动火作业，需要实施更为复杂和严格的安全措施。 D.特殊：指的是在特定情况下，如节日、假日或其他特殊情况时，需要采取比平时更高级别的安全管理措施。

为什么选择ABD： 根据《山东省港口集团有限公司危险特殊作业安全管理规范》，固定动火区以外的动火作业分为三个级别，并在特殊情况下需要升级管理。选项A、B和D分别对应了三个级别以及在特殊情况下升级管理的需求。选项C虽然是动火作业的一个级别，但在题目中并没有被包括在三个级别之内，因此不在答案之中。正确答案应该是涵盖了一般情况下的三个动火作业级别以及在特殊情况下需要采取的额外措施，即ABD。