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多选题
果蔬雕刻的种类（ ）
A
立体雕刻
B
平面雕刻
C
刻画
D
镂刻
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
这道题目考察的是对果蔬雕刻技艺的认识。果蔬雕刻是一种将水果或蔬菜通过不同的雕刻技术加工成艺术作品的方法，常用于装饰菜品或者宴会布置中。题目中提到的四个选项分别代表了果蔬雕刻中的不同技法：
A. 立体雕刻：指的是将果蔬雕刻成立体形象的技术，如动物、人物等，这种雕刻方式注重于形状的立体感和细节的表现。
B. 平面雕刻：是指在果蔬表面进行图案的雕刻，通常图案是平面展开的，可以是花鸟鱼虫等各种图案，强调线条美和构图美。
C. 刻画：这里的刻画可能指的是一种更为细致的雕刻手法，用刀具在果蔬上刻出细小的纹路或图案，以达到装饰效果。
D. 镂刻：镂刻是一种通过去除部分材料来形成图案或文字的雕刻方法，常见于木雕、石雕等领域，在果蔬雕刻中则表现为透过雕刻去除部分果蔬表皮或实体，留下透明或半透明的效果，增加视觉美感。
答案为ABCD的原因在于，这四种雕刻技法都是果蔬雕刻中常见的表现形式，每一种都有其独特的艺术价值和应用场景。因此，从广义上来讲，果蔬雕刻确实包含了立体雕刻、平面雕刻、刻画以及镂刻这四种类型。选择ABCD作为正确答案表明了果蔬雕刻技法的多样性和丰富性。
A. 立体雕刻：指的是将果蔬雕刻成立体形象的技术，如动物、人物等，这种雕刻方式注重于形状的立体感和细节的表现。
B. 平面雕刻：是指在果蔬表面进行图案的雕刻，通常图案是平面展开的，可以是花鸟鱼虫等各种图案，强调线条美和构图美。
C. 刻画：这里的刻画可能指的是一种更为细致的雕刻手法，用刀具在果蔬上刻出细小的纹路或图案，以达到装饰效果。
D. 镂刻：镂刻是一种通过去除部分材料来形成图案或文字的雕刻方法，常见于木雕、石雕等领域，在果蔬雕刻中则表现为透过雕刻去除部分果蔬表皮或实体，留下透明或半透明的效果，增加视觉美感。
答案为ABCD的原因在于，这四种雕刻技法都是果蔬雕刻中常见的表现形式，每一种都有其独特的艺术价值和应用场景。因此，从广义上来讲，果蔬雕刻确实包含了立体雕刻、平面雕刻、刻画以及镂刻这四种类型。选择ABCD作为正确答案表明了果蔬雕刻技法的多样性和丰富性。
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