淀粉的糊化加热范围（ ）
答案解析
解析：
题目中提供的答案是ABC，即80℃、70℃、60℃，这是因为：
A.80℃：对于一些淀粉来说，80℃可能是它们糊化的完成温度，即在这个温度下，淀粉已经充分吸水膨胀，形成了较为稳定的胶体溶液。
B.70℃：70℃处于大多数淀粉开始糊化到完全糊化的温度范围内，因此是一个正确的选择。
C.60℃：对于某些淀粉而言，60℃可能已经是糊化的起始温度，即在这个温度下淀粉开始吸水膨胀。
D.50℃：虽然有些淀粉的糊化可以始于50℃左右，但是由于题目中的正确答案是ABC，这意味着50℃不是所有或大部分淀粉糊化的典型温度范围内的值。
综上所述，ABC三个选项涵盖了大多数淀粉糊化的主要温度范围，因此被选为正确答案。需要注意的是，不同类型的淀粉（如玉米淀粉、小麦淀粉等）其具体的糊化温度可能会有所差异，但一般来说，糊化过程大多发生在这三个温度点之间。
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