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单选题
258.“荔枝腰花”中配料笋尖、青椒的形状,较适宜的是( )。
A
长形条
B
圆形球
C
方形块
D
菱形片
答案解析
正确答案：D
解析：
这道题目是在考察“荔枝腰花”这道菜中配料笋尖和青椒的形状选择。正确答案是D. 菱形片。
在烹饪中，食材的形状不仅影响菜品的美观度，还会影响口感和烹饪时间。对于“荔枝腰花”这道菜来说，笋尖和青椒选择菱形片的形状更适宜。菱形片形状不仅能够增加菜品的立体感和美观度，还能够让食材更容易入味，口感更加丰富。
举个例子，想象一下如果你把笋尖和青椒切成长形条或者圆形球，可能会导致烹饪时熟透不均匀，口感也会比较单一。而菱形片的形状则更容易受热均匀，保持食材的原汁原味，让整道菜更加美味可口。
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