×
单选题
204.“汤爆双脆”中的肚尖,采用的剞刀方法是( )。
A
绣球花刀
B
菊花花刀
C
葡萄花刀
D
篮花花刀
答案解析
正确答案：D
解析：
首先，让我们来解析这道题目。在“汤爆双脆”这道菜中，肚尖是指猪肚的一部分，通常需要用花刀的方式来处理。在这道菜中，采用的剞刀方法是篮花花刀，所以答案是D。
现在让我用一个生动有趣的例子来帮助你理解这个知识点。想象一下，你正在参加一个烹饪比赛，要做一道“汤爆双脆”。你拿起一把菜刀，准备对肚尖进行剞刀处理。这时候，你需要使用篮花花刀，就像在篮球比赛中运用技巧一样，精准地切割肚尖，使其看起来像篮球上的花纹一样美丽。
通过这个生动的例子，你应该更容易理解了吧！记住，在烹饪中，花刀的技巧和方法是非常重要的，可以让菜肴看起来更加精致和美味。
相关题目
单选题
319.味精主要成分谷氨酸钠,转化为焦谷氨酸钠的温度是( )。
单选题
318.下列菜品中无需进行“烹前调味”的是( )。
单选题
317.下列菜品中无法实施“烹中调味”的是( )。
单选题
316.使脆皮糊口感膨松的最适宜油温是( )。
单选题
315.在调糊过程中,需要将面粉用沸水烫透或蒸透的是( )。
单选题
314.制作蛋泡糊时,可以制成较多蛋泡的是( )。
单选题
313.挂糊的菜品一般多用于( )。
单选题
312.职业道德、家庭婚姻道德和( )这三种道德构成社会的全部道德内容。
单选题
311.下列选项中,( )不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
单选题
310.下列选项中,( )不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。
