AI智能整理导入 AI智能整理导入
×
首页 题库中心 四级公共营养师 题目详情
CA8062E4F740000115F06CF315999380
四级公共营养师
1,139
单选题

349.下列哪项不属于食品添加剂的功能( )。

A
 防腐
B
 抗氧化
C
 掩盖食品腐败变质
D
 增鲜

答案解析

正确答案:C

解析:

解析:食品添加剂是指在食品生产、加工、储存、运输等过程中,为了改善食品品质、保持食品稳定性、增加食品营养、改善加工工艺等目的而添加的化学物质。常见的食品添加剂包括防腐剂、抗氧化剂、增鲜剂等。选项A、B、D都是食品添加剂的常见功能,而选项C“掩盖食品腐败变质”不是食品添加剂的功能,因为食品添加剂的主要作用是保持食品的品质和稳定性,而不是掩盖食品的腐败变质。因此,答案为C。

相关知识点:

食品添加剂功能别忘

四级公共营养师

扫码进入小程序
随时随地练习

关闭
专为自学备考人员打造
试题通
自助导入本地题库
试题通
多种刷题考试模式
试题通
本地离线答题搜题
试题通
扫码考试方便快捷
试题通
海量试题每日更新
试题通
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
试题通
使用APP登录
试题通
使用微信登录
xiaochengxu
联系电话:
400-660-3606
xiaochengxu