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四级公共营养师
1,139
多选题

216.下列属于防腐剂的有( )。

A
 苯甲酸钠
B
 鱼精蛋白
C
 乳酸链球菌素
D
 BHA
E
 对羟基苯甲酸乙酯

答案解析

正确答案:ABCE

解析:

题目解析 防腐剂主要用于延长食品的保质期和防止食品腐败。在给定的选项中,苯甲酸钠(A)、鱼精蛋白(B)、乳酸链球菌素(C)和对羟基苯甲酸乙酯(E)都是常见的防腐剂,因此选项ABCE是正确的。

相关知识点:

防腐剂有苯甲酸钠等几种

四级公共营养师

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