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四级公共营养师
1,139
多选题

218.常用的食品酸味剂有( )。

A
 乳酸
B
 苹果酸
C
 磷酸
D
 柠檬酸
E
 酒石酸

答案解析

正确答案:ABCDE

解析:

解析:常用的食品酸味剂有柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、磷酸和醋酸。

相关知识点:

常用酸味剂有乳酸等五种

四级公共营养师

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