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多选题
224.视觉检验可对食品的( )外部特征进行检验。
A
形态、色泽
B
反射能力
C
光滑度、黏度
D
结构、斑纹
E
含水量
答案解析
正确答案：ABCDE
解析：
解析:视觉检验可以对食品的形态、色泽、结构、斑纹、光滑度、反射能力、含水量、黏度等外部特征进行检验。
相关知识点：
视觉检验食品，多外部特征查
题目纠错
四级公共营养师
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