793.打蛋机是利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡。[判断题]*

正确

错误

正确答案：A

解析：

正确。打蛋机利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡，这样可以使蛋液中的蛋白质和空气充分混合，形成细小的气泡，使蛋液变得蓬松。就像我们用筷子搅拌咖啡时，也会产生气泡，使咖啡变得更加顺滑和香浓一样。所以，打蛋机在制作蛋糕、蛋挞等糕点时起着非常重要的作用。

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