×
单选题
64.生奶的抑菌作用在0℃时可保持()小时,30℃时仅可保持3小时。[单选题]*
A
48
B
24
C
12
D
6
答案解析
正确答案：A
解析：
正确答案是A.48。
生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，30℃时仅可保持3小时。这是因为在低温下，细菌的生长速度会变慢，抑菌作用能够持续更久；而在高温下，细菌的生长速度会加快，抑菌作用的持续时间就会减少。
举个例子来说，就好比是在冰箱里保存食物和在室外放置食物的情况。在冰箱里，食物可以保存更久，因为低温能够减缓细菌的生长；而在室外，食物很快就会变质，因为高温会加速细菌的繁殖。所以，正确的储存方式对于食物的新鲜度和安全性都非常重要。
相关题目
单选题
793.打蛋机是利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡。[判断题]*
单选题
792.面点师个人着装总体要求是干净整齐,工作服穿戴整洁,不露发迹。[判断题]*
单选题
791.通常情况下,36V以下的电压不会造成人身伤亡。[判断题]*
单选题
790.作用于人体的电压越高、通过的电流越大、触电时间越长,人就越危险。[判断题]*
单选题
789.原料加工处理技术相同,规格不同,出材率有差异。[判断题]*
单选题
788.菌藻类食物具有多种保健功能,在日常膳食中应经常食用。[判断题]*
单选题
787.随着年龄的增长,膳食中钙与磷的构成比例应逐渐减少。[判断题]*
单选题
786.酸奶的营养价值较低。[判断题]*
单选题
785.食品强化剂必须是营养物质。[判断题]*
单选题
784.为方便职工,可在工余时间,用面点间的发面盆洗衣物。[判断题]*
