×
单选题
175、一个合格的点心师的首要条件就是具备良好的( )
A
文化素质
B
全面技术
C
思想品质
D
职业道德
答案解析
正确答案：D
解析：
首先，一个合格的点心师需要具备良好的职业道德，这是因为在制作点心的过程中，需要严格遵守卫生标准，保证食品安全，对待顾客要有耐心和细心，不能因为一时的急躁或不耐烦而影响服务质量。职业道德是点心师必不可少的素质之一。
举个例子，如果一个点心师在制作点心时不注重卫生，导致顾客食物中毒，这就是严重违反职业道德的行为。而一个具备良好职业道德的点心师，会时刻注意自己的行为举止，保证食品的安全和质量，让顾客放心享用。
因此，职业道德是一个点心师必须具备的重要条件，只有具备了良好的职业道德，才能成为一名合格的点心师。
题目纠错
相关题目
单选题
57、南瓜饼面坯时,以下说法不正确的是( )。
单选题
56、下列不属于食品存放“四隔离”制度的选项是( )。
单选题
55、直刀法包括( )几种。
单选题
54、制作月饼时要把糖浆皮搅拌至( ),否则会影响成品效果。
单选题
53、搓制水油酥皮时应选用( )的面粉。
单选题
52、制作酵面层酥时,发面坯用热水合成团后,摊开晾凉至( )后,再加入老酵面揉匀。
单选题
51、请选择下列一叙述下正确的句子( )。
单选题
50、( )是用热水面坯制成的。
单选题
49、正确表达蒸排骨火候的描述是( )。
单选题
48、煮芡法是将1/3的水磨粉掺和揉成粉团,塌成饼,放入沸水中煮成( ),取出后再与2/3的粉料揉和成粉团。
