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单选题
51、请选择下列一叙述下正确的句子( )。
A
用于制作面点馅心的鱼要选用肉老、质厚、刺少的品种
B
用于制作面点馅心的鱼要选用肉老、皮厚、刺少的品种
C
用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、质厚、刺少的品种
D
用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、质薄、刺少的品种
答案解析
正确答案：C
解析：
正确答案是C. 用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、质厚、刺少的品种。
解析：选用肉嫩的鱼可以使馅心口感更加细腻，质厚的鱼肉可以增加口感丰富度，而刺少的品种则可以减少加工过程中的麻烦。因此，选择肉嫩、质厚、刺少的鱼种是制作面点馅心的最佳选择。
生活中，我们可以举例说明这个知识点。比如，包饺子的时候，如果选用了肉质老、皮厚、刺多的鱼，那么在吃的时候口感会比较粗糙，而且可能会有刺扎到口腔的情况发生。相反，如果选用了肉嫩、质厚、刺少的鱼，那么包出来的饺子口感会更好，更受欢迎。这样的例子可以帮助我们更好地理解这个知识点。
题目纠错
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