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单选题
28、下列易引起细菌性食物中毒的食物主要是( )。
A
动物性食品
B
植物性食品
C
水果罐头
D
白砂糖
答案解析
正确答案：A
解析：
答案：A. 动物性食品
解析：易引起细菌性食物中毒的食物主要是动物性食品，因为动物性食品容易受到细菌的污染，比如肉类、禽类、蛋类等。这些食物在加工、保存或烹饪过程中如果不注意卫生，细菌就会繁殖并产生毒素，食用后会引起食物中毒。因此，在食用动物性食品时，一定要注意食品的新鲜度和加工卫生，避免细菌感染。
举例来说，如果你吃了没有煮熟的鸡肉，里面可能潜藏着沙门氏菌或者大肠杆菌等细菌，会导致食物中毒。所以在烹饪食物时一定要确保食材熟透，避免细菌感染。
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