29.确定客房类型配置应遵循的原则是()。

22.下列关于咖啡厅释义,正确的有()。

21.进行菜肴选择时,餐饮企业需考虑()。

20.菜单内容编排正确的是()。

19.下列哪些属于菜单的告示性信息()。

18.餐饮服务的特点有()。

17.西餐酒水与菜肴的配搭正确的有()。

16.关于西餐刀叉,哪些是正确的()。

15.下列关于西餐进餐礼仪,哪些是正确的()。

14.关于西餐菜肴,下列哪些是正确的()。

13.下列哪些属于法式名菜()。