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中式面点练习题一
2,307
单选题

165、煮饺子时,熟饺子浮起来的原因是( )。

A
 煮饺子的密度大于水的密度
B
 饺子的温度高于水的温度
C
 饺子在水里经过烧煮质量变小了
D
 饺子馅中的水汽化,使饺子体积增大,浮力增大

答案解析

正确答案:D

解析:

答案:D. 饺子馅中的水汽化,使饺子体积增大,浮力增大 解析:煮饺子时,当饺子煮熟后会浮在水面上,这是因为饺子馅中的水分在受热后会汽化,变成水蒸气,使饺子体积增大,从而浮起来。根据阿基米德原理,浮力与物体排开的液体的体积成正比,所以饺子浮起来是因为体积增大导致浮力增大。 举个例子来帮助理解:就像我们在水里玩泡泡一样,当我们往水里吹气泡泡的时候,气泡会变大,浮力增大,最终浮在水面上。所以,煮饺子时,饺子浮起来也是因为体积增大导致浮力增大的原理。
中式面点练习题一

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