61.点心工作人员要充分地利用原材料,( ),认真处理好每个加工处理的环节,避免出错

答案解析：A. 做到物尽其用 点心工作人员要做到物尽其用，意味着要充分利用原材料，避免浪费。在点心制作过程中，如果能够充分利用原材料，不仅可以节约成本，还可以减少食材的浪费，符合勤俭节约的原则。比如，做糕点时可以利用剩余的面粉制作小点心，或者利用果皮制作果酱等，这样不仅可以提高食材的利用率，还可以增加产品种类，提升顾客的购买体验。 举个例子，有一家点心店每天制作完点心后，会将剩余的面团重新搓揉成小点心，称为“面团小点心”，这样不仅减少了面粉的浪费，还可以增加产品种类，吸引更多顾客。因此，做到物尽其用是点心制作中非常重要的一环。