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单选题
63.以食油和面粉为主要原料调制而成的面团称为油酥面团,按使用( )不同,又分为三种。
A
面粉种类
B
面粉的用量
C
食油的种类
D
食油的用量
答案解析
正确答案：D
解析：
答案:D。油酥面团按照食油的用量不同，分为三种：少油酥、中油酥和多油酥。
举个例子来帮助理解：想象一下你在做油酥面团的时候，如果你加入的食油很少，面团会比较干燥，不太容易拉丝，这就是少油酥；如果你加入的食油适中，面团会比较柔软，容易拉丝，这就是中油酥；而如果你加入的食油很多，面团会非常柔软，甚至有点油腻，这就是多油酥。
通过这个例子，希望你能够更加深入地理解油酥面团的分类方式。记住，食油的用量不同，会影响到面团的质地和口感哦！
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