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单选题
186、烤制面点时,烤箱内热量是通过传导、( )、对流的方式进行的。
A
传播
B
传热
C
传递
D
辐射
答案解析
正确答案：D
解析：
首先，烤制面点时，烤箱内的热量传递方式有传导、辐射和对流。其中，辐射是指烤箱内的热量通过电热管或者燃气火焰等方式产生的热辐射，直接作用于面点表面，使其受热。这种方式类似于太阳光照射到地面上的感觉，是一种直接的热传递方式。
举个例子来说，就好比你在冬天的时候，坐在炉子旁边取暖。炉子散发出的热量就是辐射热，直接照射到你的身体上，让你感到温暖。这种方式不需要空气或者其他介质来传递热量，是一种非常高效的加热方式。
所以，烤制面点时，辐射热是非常重要的一种热传递方式，能够让面点迅速受热，烤制出美味的面点。
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