27.筵席是指由一套按( )、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。

筵席是一种餐饮形式，它不仅仅是一顿简单的饭菜，而是一种具有特定档次、规模、规格和价格的菜点组合及进餐礼仪。在中国传统文化中，筵席通常是用来招待重要客人或举办庆祝活动的。比如，婚礼上的喜宴、生日宴会、重要节日的聚餐等都可以被称为筵席。 举个例子，如果你去参加一个重要的商务活动，主办方可能会安排一场高规格的筵席来款待你。这样的筵席通常会有精美的菜肴、精致的餐具、热情周到的服务等，体现了主办方的诚意和尊重。而如果是家庭聚会，筵席可能规模不大，但同样会根据客人的口味和需求来精心准备菜肴，让大家在愉快的氛围中共享美食。 因此，筵席不仅是一种餐饮形式，更是一种文化传统和社交礼仪的体现，通过筵席，人们可以感受到对客人的尊重和关爱，同时也可以在美食和交流中增进感情。