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单选题
92、下列选项中叙述正确的是( )。
A
酵母膨松性主坯成品的特点,体积疏松多孔,结构细密暄软、呈蜂窝状、味道香醇适口
B
酵母膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密暄软、呈海绵状、味道香醇适口
C
酵母膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密暄软、呈海绵状、口感酥脆浓香
D
酵母膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密暄软、呈蜂窝状、有浓郁的蛋香味
答案解析
正确答案：B
解析：
答案:B. 酵母膨松性主坯成品的特点是体积疏松膨大，结构细密暄软，呈海绵状，味道香醇适口。
酵母在面团中发酵产生气体，使面团体积膨胀，从而形成疏松膨大的主坯。这种主坯的结构细密暄软，就像海绵一样，因为气泡均匀分布在面团中。当你品尝这种面点时，会感受到口感酥脆，浓香的味道会在口中弥漫开来，让人回味无穷。
想象一下，当你咬下一口酵母膨松性主坯成品时，脆脆的外皮瞬间碎裂，露出柔软细腻的内部，香气四溢，让你感受到一种美妙的口感和味道。这种面点就像是经过魔法般的变化，让人无法抗拒。希望这个生动的例子能够帮助你更好地理解这道题目。
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