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单选题
158.保存实用前及食用前需用清水浸煮漂洗的是( ) 。
A
茭白
B
莴笋
C
竹笋 D芦笋
答案解析
正确答案：C
解析：
答案:C 竹笋
解析：竹笋保存实用前及食用前需用清水浸煮漂洗，这是因为竹笋在生长过程中会被泥土覆盖，表面可能会有虫卵或者细菌，需要用清水浸泡漂洗去除杂质，确保食用安全。相比之下，茭白、莴笋和芦笋在保存和食用前并不需要进行清水浸煮漂洗。因此，正确答案是C. 竹笋。
举例：想象一下，如果我们直接将未清洗的竹笋直接食用，可能会吃到泥土或者细菌，导致食物中毒。所以，清洗竹笋就好比给宝宝洗澡一样，要确保它们干净卫生，让我们吃的放心。所以，记住了吗？竹笋要先清洗哦！
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