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单选题
69、保存鲜蛋时应采用( )保存。
A
水洗
B
通风
C
低温
D
冷冻
答案解析
正确答案：C
解析：
正确答案是C. 低温。
解析：保存鲜蛋时，最好采用低温保存的方法。因为低温可以延缓蛋内细菌的繁殖，从而延长蛋的保质期。通风和水洗并不能有效延长鲜蛋的保存时间，而冷冻虽然可以保存蛋，但会使蛋白质变得粗糙，口感变差。
举个例子来说，就好像我们在夏天要保存食物一样，最好放在冰箱里保持低温，这样可以延长食物的保质期。如果放在通风不良的地方或者水洗后放置，食物容易受到细菌污染，保质期会大大缩短。而如果把食物冷冻保存，口感可能会受到影响。所以，选择合适的保存方法对于食物的新鲜度和口感都非常重要。
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