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单选题
138.保存实用前及食用前需用清水浸煮漂洗的是( ) 。
A
茭白
B
莴笋
C
竹笋
D
芦笋
答案解析
正确答案：C
解析：
答案:C. 竹笋
解析：竹笋保存实用前及食用前需用清水浸煮漂洗，这是因为竹笋在生长过程中会吸收土壤中的杂质，需要用清水浸泡去除表面的污垢和异物，确保食用安全。相比之下，茭白、莴笋和芦笋不需要浸煮漂洗，只需清洗干净即可食用。
联想：想象一下，竹笋就像是大自然的“竹宝宝”，在成长的过程中需要吸收养分，但也会沾上一些泥土和杂质。就像我们小时候在泥土中玩耍后，需要回家洗澡一样，竹笋也需要在食用前洗个“澡”才能安心享用。所以记住，竹笋要先浸煮漂洗哦！
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