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单选题
209.( )是总称,常温下呈液态的称为油,呈固态的或半固态的称为脂
A
油脂
B
脂类
C
脂肪
D
脂肪酸
答案解析
正确答案：A
解析：
答案：A. 油脂
解析：油脂是总称，常温下呈液态的称为油，呈固态的或半固态的称为脂。所以正确答案是A. 油脂。
油脂是我们日常生活中常见的食用油和动植物脂肪的总称。比如橄榄油、花生油、葵花籽油等都是油脂的一种。而脂则是指在常温下呈固态或半固态的油脂，比如猪油、牛油等都属于脂类食材。
可以这样联想，当我们在烹饪时，如果需要用到液态的油来炒菜或者煎食材，我们就会选择油类食材；而如果需要用到固态的脂来烘焙或者炸食物，我们就会选择脂类食材。这样就能更好地区分油和脂了。
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