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单选题
14、下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是( )。
A
是构成机体组织的正常材料
B
供给热能
C
维持神经肌肉的正常兴奋
D
维持体内酸碱平衡
答案解析
正确答案：B
解析：
答案:B。矿物质是构成机体组织的正常材料，维持神经肌肉的正常兴奋，以及维持体内酸碱平衡。矿物质并不供给热能，热能主要来自于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。矿物质在人体中扮演着各种重要的角色，比如钙是骨骼和牙齿的主要成分，铁是血红蛋白的组成部分，钠和钾是维持神经肌肉兴奋的电解质等等。
举个例子，就好比矿物质是建筑房子的砖瓦和水泥，没有了这些材料，房子就无法建造完成。而热能则好比是房子里的电力和燃气，提供能量让房子正常运转。
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