×
单选题
14、下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是( )。
A
是构成机体组织的正常材料
B
供给热能
C
维持神经肌肉的正常兴奋
D
维持体内酸碱平衡
答案解析
正确答案：B
解析：
答案:B。矿物质是构成机体组织的正常材料，维持神经肌肉的正常兴奋，以及维持体内酸碱平衡。矿物质并不供给热能，热能主要来自于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。矿物质在人体中扮演着各种重要的角色，比如钙是骨骼和牙齿的主要成分，铁是血红蛋白的组成部分，钠和钾是维持神经肌肉兴奋的电解质等等。
举个例子，就好比矿物质是建筑房子的砖瓦和水泥，没有了这些材料，房子就无法建造完成。而热能则好比是房子里的电力和燃气，提供能量让房子正常运转。
题目纠错
相关题目
单选题
216.糖脂是( )组织的重要成分。
单选题
215.市场营销的( )是产品的交易。
单选题
214.市场营销的目的是满足消费者的各种( )
单选题
213.在配菜时,任何产品任何原料都应该按照规定逐一( )
单选题
212.切配是( )主配料成本的重要环节。
单选题
211.熟品是指制成品( )或冷盘制品。
单选题
210.在面点制作中使用的蛋品以( )为主,因其凝胶性强,起发力大,味道鲜美
单选题
209.( )是总称,常温下呈液态的称为油,呈固态的或半固态的称为脂
单选题
208.点心从业员要敬业乐业,( )并不是敬业乐业所要求的。
单选题
207( )负责搓制各式中西皮类、制作及包制各式茶点
