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单选题
42.冷藏指将原料放在( )的温度环境中进行保藏的方法
A
0~4℃
B
0℃以下
C
4~15℃
D
0~15℃
答案解析
正确答案：D
解析：
冷藏是一种常见的食品保鲜方法，可以延长食材的保存时间并保持其新鲜度。在冷藏过程中，食材被放置在低温环境中，减缓微生物的生长和食材的腐败。
选项中的0~15℃范围内，0~4℃是最适合冷藏的温度范围。在这个温度下，微生物的生长速度会减缓，从而延长食材的保鲜时间。比如，牛奶、肉类、蔬菜等食材都适合在这个温度下进行冷藏保存。
举个例子，想象一下你家里有一盒新鲜的草莓，你想要保存它们更长时间以便慢慢享用。如果你把草莓放在室温下，它们很快就会变软变烂。但如果你把草莓放在冰箱里的蔬菜盒中，保持在0~4℃的温度下，草莓就能够保持新鲜更长时间，让你可以慢慢品尝每一颗甜美的草莓。这就是冷藏的原理和好处。
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