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单选题
217.熟馅原料进行熟处理的方法常有( )几种。
A
炒、煮、铲
B
炒、炸、煮
C
炒、蒸、铲
D
蒸、炸、煮
答案解析
正确答案：C
解析：
答案：C. 炒、蒸、铲
解析：熟馅原料进行熟处理的方法常有炒、蒸、铲这几种。炒是指将馅料放入锅中用油炒熟；蒸是指将馅料放入蒸锅中用蒸汽蒸熟；铲是指将馅料放入锅中用铲子翻炒使其均匀受热。
例如，包饺子的馅料通常是需要事先炒熟的，比如猪肉馅需要先用油炒熟，再包入饺子皮中。又如，包粽子的糯米馅需要先用蒸锅蒸熟，再包入粽叶中。铲的方法则适用于一些需要翻炒均匀的馅料，比如炒韭菜鸡蛋馅等。
希望以上解析和例子能帮助你更好地理解这道题目。
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