×
单选题
139.单件制作的单一点心成本的计算方法为( )
A
先分后总法
B
先总后分法
C
以存计耗法
D
倒求成本法
答案解析
正确答案：C
解析：
答案:C. 以存计耗法
解析：单件制作的单一点心成本的计算方法为以存计耗法。这种方法是先确定生产过程中所需的原材料、辅料、燃料、动力等的数量和价格，然后根据实际生产情况，计算实际消耗的数量和价格，最终得出单一点心的成本。
举个例子来帮助理解：假设我们要制作一份中式点心，首先确定需要的原材料、辅料和燃料的数量和价格，比如面粉、糖、油等。然后在制作过程中，根据实际消耗的数量和价格，计算出这份点心的成本。通过以存计耗法，我们可以更准确地了解到每一份点心的成本，帮助我们进行成本控制和经营决策。
相关题目
单选题
97、油的燃点是( )℃。
单选题
96、蔗糖属于( )。
单选题
95、成本核算即是经济核算工作的组成部分,也是( )的一个组成部分。
单选题
94、油煎主要适用于( )品种制作。
单选题
93、餐饮成本与利润的和构成产品的( )。
单选题
92、奶糕面团主要是面粉、糯米粉、白糖、鲜奶、白奶油混合搅拌均匀后置于盘中,以( )的加热方法成熟,冷却后搓至顺滑。
单选题
91、通过高速搅打的物理运动,使面坯膨松而制成的面坯,行业中也称为( )。
单选题
90、根茎类原料含丰富的( ),可以配合各种粉料制作出多种风味点心。
单选题
89、钳花是运用小型工具整塑( )的一种工艺方法。
单选题
88、南瓜饼面坯时,以下说法不正确的是( )。
