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单选题
92、奶糕面团主要是面粉、糯米粉、白糖、鲜奶、白奶油混合搅拌均匀后置于盘中,以( )的加热方法成熟,冷却后搓至顺滑。
A
蒸
B
煎
C
炸
D
烤
答案解析
正确答案：A
解析：
奶糕面团主要是由面粉、糯米粉、白糖、鲜奶和白奶油混合搅拌均匀后制成的。在制作奶糕的过程中，我们需要将面团置于盘中，然后通过蒸的加热方法来让面团成熟。蒸是一种温和的加热方式，可以让面团均匀受热，保持奶糕的口感细腻。
想象一下，当你把盘中的奶糕面团放入蒸锅中，蒸汽缓缓升起，温柔地包裹着面团，让面团逐渐变得柔软、熟透。就像是在给面团一个温暖的拥抱，让它慢慢变成美味可口的奶糕。
所以，通过蒸的方式成熟后，冷却后再搓至顺滑，就可以制作出口感细腻、味道浓郁的奶糕了。希望这个生动的例子能够帮助你更好地理解奶糕的制作过程。
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