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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对被站、车拒绝乘车和责令下车旅客的车票应在车票背面做相应记载,作为下次乘车的依据。

A、正确

B、错误

答案:B

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334.服务礼仪主要是以服务人员的仪表规范、( )、语言规范和岗位规范为其基本内容的。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:洗手液、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈等服务备品()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22411.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:备有调味品容器、()和清真炊、餐具、托盘、席位牌。
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59.花生油是从花生中提取的,主要产于我国( )地区。[332010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:按规定配置业务资料,内容修改及时、正确。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-d1b0-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客是持有铁路有效乘车凭证的人和同行的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22403.html
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249.湖南人不仅嗜辣,而且喜食( )味食品。[221010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:遇有高寒、高温、雨雪天气或在办理客运业务的中间站长时间停靠时,列车长与车站确认没有旅客乘降后,可统一组织乘务员提前上车,保留正对车站放行通道的车门开放,其余车门暂时关闭,乘务员在车门口立岗。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22400.html
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308.餐饮业管理者的重要责任之一就是要设置和确定一个可行、并且能被顾客接受的卫生( )。[313030201]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f2241d.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()可以发售学生票。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22404.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对被站、车拒绝乘车和责令下车旅客的车票应在车票背面做相应记载,作为下次乘车的依据。

A、正确

B、错误

答案:B

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相关题目
334.服务礼仪主要是以服务人员的仪表规范、( )、语言规范和岗位规范为其基本内容的。[221020101]

A.  站姿规范

B.  坐姿规范

C.  走姿规范

D.  仪态规范

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:洗手液、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈等服务备品()。

A. 请领及时

B. 定位放置

C. 补足配齐

D. 数量充足

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:备有调味品容器、()和清真炊、餐具、托盘、席位牌。

A. 牙签盅

B. 茶杯

C. 餐巾纸

D. 酒杯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22406.html
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59.花生油是从花生中提取的,主要产于我国( )地区。[332010204]

A.  华南

B.  华北

C.  东北

D.  西北

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:按规定配置业务资料,内容修改及时、正确。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-d1b0-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客是持有铁路有效乘车凭证的人和同行的()。

A. 儿童

B. 其他旅客

C. 免费乘车儿童

D. 托运人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22403.html
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249.湖南人不仅嗜辣,而且喜食( )味食品。[221010204]

A.  香

B.  甜

C.  苦

D.  淡

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:遇有高寒、高温、雨雪天气或在办理客运业务的中间站长时间停靠时,列车长与车站确认没有旅客乘降后,可统一组织乘务员提前上车,保留正对车站放行通道的车门开放,其余车门暂时关闭,乘务员在车门口立岗。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22400.html
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308.餐饮业管理者的重要责任之一就是要设置和确定一个可行、并且能被顾客接受的卫生( )。[313030201]

A.  清洁质量标准

B.  服务标准

C.  保洁标准

D.  清洁项目

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()可以发售学生票。

A. 学生往返于家庭与院校之间

B. 学生往返于家庭与实习地点之间

C. 学生因休学、转学、退学时

D. 学生往返于院校与实习地时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22404.html
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