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餐车长中级工技能鉴定复习题库
1,081
单选题

250.一份红烧鱼,销售价格22.00元,销售毛利率是55%,该菜的毛利额是( )。[332010204]

A
 10.00元
B
 12.10元
C
 12.00元
D
 13.00元

答案解析

正确答案:B

解析:

首先,我们需要知道销售毛利率是指销售价格与成本之间的差额占销售价格的比例。在这道题中,销售毛利率是55%,销售价格是22.00元,我们需要求出该菜的毛利额。

首先,我们可以通过销售价格和销售毛利率来计算成本:
成本 = 销售价格 - 销售价格 * 销售毛利率
成本 = 22.00 - 22.00 * 0.55
成本 = 22.00 - 12.10
成本 = 9.90元

然后,我们可以计算该菜的毛利额:
毛利额 = 销售价格 - 成本
毛利额 = 22.00 - 9.90
毛利额 = 12.10元

所以,该菜的毛利额是12.10元,答案选项B是正确的。

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