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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：广告经营规范。广告发布的内容、形式、位置等符合有关规范，布局合理，安装牢固，内容健康，与列车环境协调，不挤占（）等客运服务内容或位置，不影响安全和服务功能，不损伤车辆设备设施。

A、铁路图形标志

B、业务揭示

C、安全宣传

D、报刊栏

答案：ABC

餐车长中级工技能鉴定复习题库

81.餐车在运行中卫生合格率为快车75%,其他车60%为合格。( )[321020203]

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364.啤酒、香槟酒及各种汽酒的开启时间,应在客人( )将酒封打开。[321020202]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发现吸烟行为及时劝阻，并由（）依法查处。

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306.绝大多数旅客认为,( )比食品价格、食品份量、食品营养价值等更重要。[232010101]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，附加票是客票的补充部分，除（）外，不能单独使用。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准中要求：车外皮、车梯、翻板内外、窗门框及玻璃、扶手干净、无污渍。

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128.合理膳食要求人们要根据生长发育、( )、生活以及脑力劳动与体力劳动的不同需要来进食。[321020202]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：销售的商品（）。

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297.餐营服务人员应该具备的素质有礼仪素质、( )、业务素质、身体素质。[221020101]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发生人身伤害或突发疾病时，积极采取救助措施，按规定办理站车交接。必要时可请求在前方所在地有医疗条件的车站临时停车处理。

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：广告经营规范。广告发布的内容、形式、位置等符合有关规范，布局合理，安装牢固，内容健康，与列车环境协调，不挤占（）等客运服务内容或位置，不影响安全和服务功能，不损伤车辆设备设施。

A、铁路图形标志

B、业务揭示

C、安全宣传

D、报刊栏

答案：ABC

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81.餐车在运行中卫生合格率为快车75%,其他车60%为合格。( )[321020203]

A. 正确

B. 错误

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364.啤酒、香槟酒及各种汽酒的开启时间,应在客人( )将酒封打开。[321020202]

A. 　面前及时

B. 　入座的同时

C. 　入座后

D. 　到齐后

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发现吸烟行为及时劝阻，并由（）依法查处。

A. 列车长

B. 车站

C. 公安机关

D. 铁路法院

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306.绝大多数旅客认为,( )比食品价格、食品份量、食品营养价值等更重要。[232010101]

A. 　餐厅的豪华装修

B. 　进餐氛围

C. 　服务员的微笑

D. 　卫生条件

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，附加票是客票的补充部分，除（）外，不能单独使用。

A. 老人

B. 伤残军人

C. 学生

D. 儿童

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准中要求：车外皮、车梯、翻板内外、窗门框及玻璃、扶手干净、无污渍。

A. 正确

B. 错误

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128.合理膳食要求人们要根据生长发育、( )、生活以及脑力劳动与体力劳动的不同需要来进食。[321020202]

A. 　爱好

B. 　习惯

C. 　生理

D. 　条件

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：销售的商品（）。

A. 明码标价

B. 质价相符

C. 一货一签

D. 提供发票

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297.餐营服务人员应该具备的素质有礼仪素质、( )、业务素质、身体素质。[221020101]

A. 　礼节素质

B. 　思想素质

C. 　生活素质

D. 　经营素质

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A. 正确

B. 错误

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