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单选题
248.使用电炸时,应保持锅内油面高度大于油锅深度( ),严防电热管干烧。[332020202]
A
1/4
B
1/2
C
3/4
D
2/5
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题考察的是使用电炸时的安全知识。正确答案是A:1/4。
在使用电炸时，我们需要保持锅内油面的高度大于油锅深度的1/4，这样可以确保电热管不会干烧。如果油面高度低于1/4，电热管就有可能暴露在空气中而发生干烧的情况，这是非常危险的。
举个生动的例子，就好像是在煎鸡蛋时，如果锅底的油太少，鸡蛋就会粘锅，而且容易糊掉。所以在使用电炸时，保持油面高度大于1/4就好像是给锅里的食物提供了一个安全的环境，避免了干烧的危险。
在使用电炸时，我们需要保持锅内油面的高度大于油锅深度的1/4，这样可以确保电热管不会干烧。如果油面高度低于1/4，电热管就有可能暴露在空气中而发生干烧的情况，这是非常危险的。
举个生动的例子，就好像是在煎鸡蛋时，如果锅底的油太少，鸡蛋就会粘锅，而且容易糊掉。所以在使用电炸时，保持油面高度大于1/4就好像是给锅里的食物提供了一个安全的环境，避免了干烧的危险。
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