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餐车长中级工技能鉴定复习题库
1,081
单选题

245.英式上菜服务前,服务员首先要给每位客人上( )。[321020104]

A
 调料
B
 一个干净的吃盘
C
 一副公用叉勺
D
 配料

答案解析

正确答案:B

解析:

这道题是关于英式上菜服务的礼仪知识。在英式上菜服务中,服务员在给客人上菜之前,首先要给每位客人上一个干净的吃盘,这样客人才能用来盛放食物。所以正确答案是B。
举个生动的例子来帮助理解,就好像你在家里举办聚餐,客人来了之后,你会先递给他们一个干净的盘子,然后再给他们上菜。这样客人才能用来盛放食物,而不是直接放在桌子上。
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