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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：女性可双手四指并拢，交叉相握，右手叠放在左手之上，自然垂于腹前；左脚靠在右脚内侧，（）。

A、呈“丁”字形

B、夹角为45

C、脚尖略向外

D、呈“V”字形

答案：AB

餐车长中级工技能鉴定复习题库
9.握手礼是在见面、告辞、祝贺或相互鼓励时使用,服务员应主动与旅客握手。( )[213020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-b698-c021-5dd340f22408.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：夜间运行，卧车乘务员在边凳值岗，定时巡视车厢。始发后和进入夜间运行前，客运乘务人员对卧车核对铺位，对座车进行旅客去向登记。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22402.html
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318.宴会按( )划分为素食宴会及清真宴会。[321020102]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）适用于（）旅客和行李、包裹公共运输。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22404.html
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182回答旅客问题时应该( )。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22400.html
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227.把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是( )。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f2240d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：夜间（）要轻。进包房先敲门，离开时，应倒退出包房。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22412.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧车贴身卧具一趟一换，卧具终点站收取。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22417.html
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85.原材料净料率的高低,决定于加工人员的技术水平。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22423.html
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53.用酿造的方法酿制的中国名酒是( )。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：女性可双手四指并拢，交叉相握，右手叠放在左手之上，自然垂于腹前；左脚靠在右脚内侧，（）。

A、呈“丁”字形

B、夹角为45

C、脚尖略向外

D、呈“V”字形

答案：AB

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
9.握手礼是在见面、告辞、祝贺或相互鼓励时使用,服务员应主动与旅客握手。( )[213020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-b698-c021-5dd340f22408.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：夜间运行，卧车乘务员在边凳值岗，定时巡视车厢。始发后和进入夜间运行前，客运乘务人员对卧车核对铺位，对座车进行旅客去向登记。

A. 正确

B. 错误

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318.宴会按( )划分为素食宴会及清真宴会。[321020102]

A. 　宗教饮食习俗

B. 　目的

C. 　餐别

D. 　规格

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）适用于（）旅客和行李、包裹公共运输。

A. 中华人民共和国境内的铁路

B. 国家铁路和合资铁路

C. 国家铁路和地方铁路

D. 国家铁路

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182回答旅客问题时应该( )。[332020101]

A. 　随意解答

B. 　准确简明

C. 　含蓄解答

D. 　答非所问

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22400.html
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227.把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是( )。[221020101]

A. 　青海

B. 　新疆

C. 　内蒙古

D. 　西藏

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f2240d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：夜间（）要轻。进包房先敲门，离开时，应倒退出包房。

A. 行走

B. 作业

C. 开关门

D. 交谈

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22412.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧车贴身卧具一趟一换，卧具终点站收取。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22417.html
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85.原材料净料率的高低,决定于加工人员的技术水平。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22423.html
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53.用酿造的方法酿制的中国名酒是( )。[332020101]

A. 　竹叶青酒

B. 　加饭酒

C. 　汾酒

D. 　孔府家酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f2241e.html
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